Решения садовода
Назад

Сладкий сорт тыквы для еды

Опубликовано: 01.07.2020
Время на чтение: 6 мин
0
0

Тыква: описание 30 лучших сортов. Общие сведения и классификация, сорта для разных регионов России (Фото & Видео) Отзывы

У хорошей тыквы кожура плотная, но не «деревянная». Разумеется, на ней не должно быть трещин и мягких мест, темных пятен – последние говорят о том, что тыква начала гнить. Выбирая тыкву, не стоит гнаться за гигантскими. У слишком крупных, переросших плодов мякоть может быть сухой, водянистой и горчить.

У спелых тыкв хвостик темный и сухой. Если хвостика нет – лучше не покупать, возможно, продавец избавился от него нарочно, так как овощ сорван раньше срока и созреть не успел. К тому же даже самая лучшая тыква, оставшаяся без плодоножки, хранится намного меньше.

Мякоть тыкв, «переболевших» грибковыми заболеваниями, будет очень невкусной и горькой. О вероятном поражении могут говорить вмятины, темные или розоватые пятна на кожуре. Также часто недобросовестные продавцы срезают пораженные участки – и продают тыкву по кусочкам.

Какая тыква лучше? Все зависит от того, что из нее нужно приготовить и как долго ее планируется хранить. Чаще всего на рынках и в магазинах встречаются три вида тыкв: твердокорая, мускатная и крупноплодная. Есть еще декоративные, но в пищу они обычно не пригодны.

Сладкий сорт тыквы для еды

Тыква: описание 30 лучших сортов

Сладкие сорта тыквы

По своим вкусовым качествам тыква медовый десерт превосходит многие сорта для Подмосковья. Описание такое: мякоть довольно толстая и составляет до 10 см, она очень сладкая, хрустящая, ароматная и сочная. Именно поэтому сорт тыквы Медовая зачастую используется для приготовления соков, пюре, каш и других блюд.

Форма тыквы округлая и имеет четко выраженные ребра, ее кожура тонкая, но плотная. В мякоти овоща содержится цинк, калий, магний, медь, фосфор и железо, необходимые для организма человека. Помимо этого, в мякоти присутствует много витамина D, который позволяет организму усваивать железо, содержащееся в тыкве. Сорт тыквы зачастую используется для приготовления детского питания.

Данный сорт входит в группу позднеспелых сортов, так как на полное вызревание плодов требуется 122-128 дней. По размеру тыква Зимняя сладкая является достаточно крупной, отличается слегка приплюснутой формой и небольшим весом. В среднем вес тыквы составляет 3-5 кг. Характерным отличием сорта Зимняя сладкая стала темно-серая кожура овоща.

Мякоть плодов выделяется ярко-оранжевой окраской, очень сочная и сладкая, ароматная и плотная. Многие люди считают, что это самая вкусная тыква, поэтому очень часто используют для приготовления детского пюре и соков. Как говорят многие отзывы о тыкве Зимняя сладкая, она может долго храниться, транспортабельная и способна противостоять многим заболеваниям.

Сорт желтый центнер

Отличительными особенностями, которые имеет сорт желтый центнер, являются огромный размер плодов и толстая, сладкая мякоть с ярким оранжевым цветом. Плоды этого сорта могут достигать до 50 кг и содержат в своей мякоти повышенное количество каротина. Данный сорт входит в группу среднеспелых, так как срок до получения первого урожая составляет 98-105 дней. Семена тыквы пришли из немецкой селекции, однако широко распространились в нашей стране.

Предлагаем ознакомиться  Гацания многолетняя: посадка и уход в открытом грунте ( фото)

Плоды тыквы плоско-округлой формы, золотистого цвета.Тыква желтый центнер устойчива к заболеваниям и отличается высоким содержанием сахара. Зачастую тыква Центнер присутствует в детском питании и диетическом меню. Плоды хорошо хранятся и отличаются крупными семенами. При хорошей почве вес тыквы может достигать 100 кг, а сам плод дает большое количество семян, которые в жареном виде отправляют на продажу.

Серая Волжская

Еще один среднеспелый сорт – это тыква Серая Волжская, для роста которой требуется 100-120 дней. Средний вес Волжской тыквы около 9 кг, она имеет немного приплюснутую, округлую форму и абсолютно гладкую поверхность.

Сладкий сорт тыквы для еды

Мякоть плодов довольно плотная, очень сладкая, сочная, ее используют для приготовления соков, пюре, диетического питания, десертов. Семена тыквы имеют большую ценность для медицины, так как из них производят масло высокого качества. Сорт Серая Волжская транспортабельный, неприхотливый и долго хранится. Собирают урожай хорошо вызревшим, а семена сажают на участках с солнцем или полутенью.

Независимо от места посадки тыквы, почва должна быть плодородной и хорошо обработанной, так как растение в этом плане очень капризное. Кроме этого, данный сорт любит много тепла, поэтому его семена сажают в хорошо прогретую землю или через рассаду. Если же во время посадки температура грунта была ниже 12 градусов, то практически половина семян сгнивает.

Тыква Грибовская

Этот сорт считается самым старейшим в нашей стране и хорошо известен многим огородникам.

Его плоды достигают максимум 5 кг и отличаются от других сортов обратно-яйцевидной, продолговатой формой. Кожура тыквы гладкая с еле заметными ребрами, ее окраска не постоянная и меняется по мере созревания тыквы. Вначале кожура имеет зеленый цвет, а позже становится золотистой. Иногда на плодах могут оставаться широкие зеленые полосы, однако это не говорит о том, что плоды не дозрели.

На сегодня тыква Грибовская является самым распространенным сортом, так как быстро созревает, долго хранится, имеет превосходный вкус и отличается высокой урожайность. С одного квадратного метра земли можно собрать 4-8 кг плодов.

Сладкие сорта тыквы представлены широким разнообразием. Ознакомившись с их описанием, вы сможете выбрать самый подходящий вид для своего участка. Главной особенностью данной группы является приятный и сахаристый вкус, универсальность применения не только в приготовленном, но и в сыром виде, а также возможность выращивания в разных широтах.

Общая классификация

Все сорта и гибридные формы сладких тыкв разделяют на три группы. Рассмотрим каждую из них.

  1. С твердой коркой. В эту группу входят сладкие сорта столового или кормового назначения. Они обладают длительным сроком хранения – до года.
  2. Мускатные. Тонкокорые овощи, с ярко-оранжевой мякотью, обладают приятным мускатным ароматом и повышенной сладостью — содержание сахара около 15 %. Преимущественно их выращивают в южной зоне страны. Готовят разные блюда, соки, пюре и мусс. Срок хранения – не более 3-х месяцев.
  3. Крупноплодные. Плоды отличаются большими размерами, округлой или вытянутой формой с желтой или оранжевой мякотью. Урожай обладает продолжительной лежкостью и товарностью. В эту группу входят самые сладкие сорта тыквы — некоторые даже слаще арбуза.

Чтобы правильно выбрать хороший сорт для выращивания, стоит ознакомиться с подробным описанием всех разновидностей.

Гибрид американской селекции — сдобная Пышка f1 относится к среднеспелым культурам (урожай созревает через 3-3,5 месяца).

Плоды напоминают по форме желуди, поверхность ребристая, кремового цвета с зелеными полосками. Внутри овощ оранжевый, мягкий.

Предлагаем ознакомиться  Липовый мед витамины

На юге сорт выращивают семенным способом, в средних и северных широтах — рассадным.

Сладкая ромашка

Тыковки этого сорта достигают разных размеров — от 3 до 8 кг. Поверхность ребристая, форма шаровидная, слегка приплюснутая. Это тонкокорый плод с мягкой, мясистой, оранжевой серединой. Толщина мякоти — 10-12 см.

Сорт Сладкая ромашка приспособлен к выращиванию в разных климатических условиях, формирует длинные побеги, поэтому нуждается в прищипке после завязывания одной пары плодов.

Сладкий Каштан

Тыковки компактного размера (вес около 600 г), с ребристой поверхностью оранжевого цвета, содержат зеленые пятнышки. Форма шаровидная, вкус сладкий и нежный.

Сорт Сладкий каштан подходит для посадки семенами на юге и рассадой – в прохладных регионах.

Медовый Десерт

Сладкий сорт тыквы для еды

Урожай этого сорта отличается терпким медовым вкусом и ароматом.

Плоды крупные — до 6-7 кг, некоторые экземпляры достигают 10-11 кг. Форма овощей — плоскоокруглая, с ребристой, оранжевой поверхностью и ярко-оранжевой серединой. Мякоть нежная, мягкая и очень сладкая.

Плоды отличаются отличным вкусом

Культура ранняя — сбор урожая проводят через 100-105 дней с момента посадки семян в грунт. Подходит для выращивания семенным и рассадным способом.

Волжская серая

Один из самых урожайных сладких сортов, который дает до 15 кг/м². Срок созревания — 100-115 дней. Овощи крупногабаритные — от 10 до 20 кг, серого цвета, шаровидной формы с небольшой ребристостью.

Мякоть сладкая, желтого цвета. Плоды созревают дружно, хранение продолжительное — до весны.

Сладкая зимняя

Овощ округлый, на концах слегка приплюснутый, со слабо выраженной ребристостью. Поверхность серого цвета, плотная, эластичная. Мякоть хрустящая, твердая, апельсинового цвета, обладает сладким вкусом и повышенной сочностью.

Масса плодов варьируется от 10 до 12 кг. Овощи лежат до самой весны без потери вкуса и товарности. Урожайность высокая — до 30 кг/м².

Сладкий зимний сорт позднеспелый (овощи созревают через 5-5,5 месяцев после появления ростков).

Желтый центнер

Эта тыква самая сладкая и вкусная, рекордсмен по содержанию сахара (около 16%).

Плоды гигантских размеров — достигают 50 кг. При выращивании на земле богатой органикой и минеральными удобрениями можно получить плоды весом от 100 до 200 кг.

На одном растении формируется по 5-7 завязей. Овощ округлой формы, слегка приплюснутый по краям, ярко-оранжевого цвета.

Срок созревания — около 3 месяцев с момента появления всходов. Выращивается как в частном, так и промышленном садоводстве. Срок хранения — до 6 месяцев.

Грибовский

Первые два гибрида формируют овальные плоды, небольшого веса — от 3 до 5 кг, к полной технической зрелости они обретают оранжевый окрас.

Поверхность некоторых экземпляров покрыта размытыми зелеными полосками. Сбор урожая осуществляют через 90-100 дней с момента посадки семян.

Зимний вид дарит шаровидные тыковки, плоскоокруглой формы, серого цвета. Срок созревания — 140-150 дней.

Середина плотная, сочная и сладкая, апельсинового окраса. По содержанию сахара сорт не выделяется среди других, показатели средние — около 10-12 %.

Урожай обладает хорошей лежкостью — хранится более полугода.

Парижская золотая

Главные достоинства сорта:

  • высокая засухоустойчивость;
  • среднеспелость — урожай созревает на 110-115 день с момента прорастания семян;
  • хорошая товарность и лежкость до весны;
  • сладкий, приятный вкус;
  • подходит для детского питания.

Выбираем мускатную тыкву

Многие считают мускатную тыкву лучшей и самой вкусной.

У мускатных тыкв вытянутая форма, плод может быть похож на большой кабачок, огурец-переросток или гигантскую грушу, а кожица у него тонкая и легко режется ножом. Тыквы этого вида часто утолщаются ближе к цветку, где у них  сосредоточены семечки. Мускатные тыквы самые сладкие, поэтому они идеальны для запекания и десертов. Также в них особенно много витаминов-каротиноидов.

Предлагаем ознакомиться  Поделки из тыквы своими руками в детский сад и для школы

В общем, лучшая тыква, на взгляд многих, если бы не одно «но»: мускатные сорта хранятся меньше других, и чем дольше они лежат – тем меньше в них остается сладости и витаминов. Плоды, пролежавшие до зимы, становятся несладкими.

Самый востребованный сорт тыквы

Если пересмотреть все имеющиеся сорта тыкв, например, для Сибири, которые выращивают огородники, то сладких сортов встречается очень много. Из них охотно готовят десерты, соки, пюре, каши, мармелад, мусс, зефир и массу других интересных блюд. Их разводит масса людей со всего мира, получая новые универсальные образцы семян. Например, тыква Парижская золотая является одним из них.

Выбираем крупноплодную тыкву

Главный отличительный признак крупноплодной тыквы – круглая, приплюснутая форма. Именно такую тыкву большинство из нас представляет себе, когда заходит речь о Хэллоуине.

Чаще всего кожура у крупноплодных тыкв ярко-оранжевая, но она может быть и желтой, серой, зеленой. Крупноплодную тыкву лучше выбрать, если покупка совершается впрок: она хранится долго и, полежав, становится только вкуснее. В только что собранных плодах много крахмала, но со временем он превращается в сахар. Храниться крупноплодные тыквы могут до весны.

Тыква Парижская золотая

Данный сорт входит в группу крупноплодных, он устойчив к засухам и обеспечивает огородников высоким урожаем. Описание сорта: плоды тыквы могут долго лежать и транспортабельные. Семена этого сорта высаживают прямо в открытый грунт или же высевают рассадой. Для сбора урожая требуется 105-115 дней, поэтому тыква Парижская золотая является среднеспелым сортом, так же, как и сорт Крошка.

Сами плоды тыквы имеют золотистый цвет и толстую кожу, которая легко срезается. Мякоть плотная, сочная, вкусная с оранжевым цветом. Так как это самая сладкая тыква, то ее используют для изготовления детского питания, выпечки, фруктовых супов, используя в диетическом меню. Помимо этого, некоторые люди замораживают кусочки этой тыквы, чтобы кушать круглый год, обеспечивая свой организм полезными витаминами и микроэлементами.

Сажают семена тыквы Парижская золотая в конце мая, когда земля хорошо прогреется, в более холодных районах посадка осуществляется в начале июня. Наиболее эффективный способ для посадки семян этого сорта – это замочить семена, а потом с ростками высаживать их в землю.

Сладкий сорт тыквы для еды

Независимо от сорта, формы, цвета или размера, тыква считается самым полезным овощем. Ее охотно используют для употребления в пищу и в сферах сельского хозяйства. Благодаря детальному описанию можно больше узнать об этом овоще, способах его приготовления, сортах и определить время и место для посадки семян. Почитайте статью про сорта тыквы для огородов России.

Выбираем твердокорые тыквы

Твердокорая тыква по форме похожа на яйцо, ее кожура чаще всего зеленоватая и, как и следует из названия, очень твердая, разрезается с трудом.

Еще один отличительный признак, по которому можно выбрать твердокорую тыкву – ее плодоножка имеет своеобразные  грани и на срезе похожа на звездочку. Этот вид совсем несладкий. Такая тыква лучше подходит для приготовления мясных блюд и гарниров, когда излишняя сладость портит вкус. Хранятся ее плоды мало.

, ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector