Решения садовода
Назад

Как применять топинамбур для лечения суставов: рецепты

Опубликовано: 08.07.2020
Время на чтение: 24 мин
0
2

Описание растения

В химический состав топинамбура входят сложные комплексы активных элементов, органических соединений, оказывающих как на отдельные органы и системы, так и на весь организм определенные воздействия.

Среди них органические кислоты, витамины, аминокислоты, сложные углеводы (полисахариды), растительные жиры, микроэлементы, оказывающие в целом позитивное влияние на человека.

Состав

https://www.youtube.com/watch?v=uOxK5XDBvII

Особую ценность представляют аминокислоты, обладающие широким спектром действия.

Среди них:

  • аргинин — стимулирует иммунитет и улучшает мышечное питание, отвечает за синтез гормона роста, оказывает омолаживающее воздействие и способствует уменьшению подкожного жира;
  • гистидин — оказывает воздействие при язвах, анемии, аллергии, способствует росту и регенерации тканей;
  • валин — уменьшает чувствительность к болевым и термическим воздействиям, является антидепрессантом, стимулирует рост и синтез тканей, улучшает координацию мышц;
  • лизин — способствует улучшению роста, преобразованию жира в энергию;
  • лейцин — оказывает противодействие разрушению белков и глюкозы на молекулярном уровне;
  • триптофан — антидепрессант, способствует улучшению сна, снятию синдрома хронической усталости;
  • метионин — антидепрессант, способствует снижению холестерина в крови и жира в печени.

Не менее важное значение имеют содержащиеся в корнеплоде микроэлементы. Сбалансированное содержание калия и натрия восстанавливает кислотно-щелочной баланс. Марганец способствует кровообразованию, влияет на рост и деятельность половых желез. Железо предотвращает малокровие, магний регулирует нервные импульсы, а кремний ускоряет окислительно-восстановительные реакции организма.

Чем полезен топинамбур при сахарном диабете | DomOgorodnika.ru

Инулин, являющийся полисахаридом — полимером фруктозы (природный аналог инсулина), обеспечивает рост бифидобактерий, улучшает перистальтику кишечника и стимулирует процессы пищеварения, помогает при сахарном диабете. Основное его количество находится в листьях растения.

Как применять топинамбур для лечения суставов: рецепты

Наличие витамина С и богатство витаминами группы В способствует укреплению иммунитета и улучшению обмена веществ. Содержание в клубнях витаминов В1, В2 и С, а также минеральных элементов превышает в два с половиной раза их наличие в свекле, моркови и картофеле.

Это весьма неприхотливая овощная культура, которая не требует специального ухода. Очень быстро самостоятельно завоевывает свободные территории и всего лишь за сезон способна вырасти высотой до двух с половиной метров. Это многолетнее растение можно посадить по границам участка, в местах, непригодных для других овощных культур, даже в притененном месте с достаточным отступлением от основных культурных насаждений. Его можно использовать в качестве высокой живой изгороди.

Поскольку клубни растения достаточно хорошо зимуют в земле, выдерживая температуру до -30 ºС, выбирать корнеплоды можно даже по весне. Внешне они напоминают грушу, яблоко, порою даже — веретено. Мякоть белая, упругая, сладковатая на вкус.

Цветки растения чем-то похожи на подсолнух, за что его иногда называют клубненосным подсолнечником.

Полезные рецепты

Ознакомимся еще с некоторыми эффективными рецептами лечения топинамбуром.

Достаточно быстро забыть об изжоге и снять воспаление слизистой оболочки желудка поможет простой рецепт совместного использования сока китайского картофеля и посевного салата.

Для этого потребуется:

  • одна ст. ложка нарезанных листьев посевного салата;
  • 200 мл горячего сока;
  • емкость для заваривания.

Необходимо залить нарезанные листья горячим соком земляной груши и настоять полчаса в герметичной емкости. Выпить в два дневных приема по 100 мл за 10 минут до еды.

Как применять топинамбур для лечения суставов: рецепты

Еще один эффективный способ устранения подобных проблем заключается в приеме свежевыжатого сока из клубней растения. Его необходимо употреблять по 100 мл утром и в обед за 10 минут перед едой или по стакану на ночь. Курс лечения: две недели.

Благодаря этим способам можно излечивать и другие заболевания ЖКТ, поскольку употребление сока топинамбура стимулирует его работу, восстанавливая в слизистых оболочках нормальное кровоснабжение.

От насморка

Сок растения помогает вылечивать и насморк. Для этого достаточно по 5—7 капель средства закапывать в нос каждые три часа. Это намного приятнее, чем капли лукового сока, и безопаснее, чем аптечные препараты.

Витаминный напиток

Витаминный напиток — замечательное средство для поднятия общего тонуса, увеличения жизненных сил и устойчивости к инфекциям.

Для его приготовления потребуется:

  • четыре молодых листа топинамбура;
  • четыре листа черной смородины;
  • пять листков красной рябины;
  • одна веточка мяты.

Все это необходимо тщательно вымыть.

Приготовление напитка:

  1. Сырье поместить в герметичную емкость объемом не менее одного литра.
  2. Залить кипятком, добавить для вкуса чайную ложку черного чая.
  3. Настаивать в течение часа.

Употреблять напиток можно в любом виде. Он хорошо снимает усталость и понижает давление, нормализует уровень сахара в крови и работу поджелудочной железы.

Чай от лишнего веса

Чай из топинамбура является хорошим средством в борьбе с лишними килограммами. Это объясняется содержанием в нем аминокислот, способствующих быстрому расщеплению жиров. Вывод токсинов поможет активнее работать органам, улучшит реакции обмена.

https://www.youtube.com/watch?v=DPBJ5fz1E8g

Для снижения веса наряду с комплексом упражнений и соответствующим питанием целесообразно употреблять чай, для приготовления которого используют листья топинамбура, собранные до его цветения.

Способ приготовления:

  1. Две ложки подсушенных листьев положить в термос.
  2. Залить одним литром кипяченой воды.
  3. Настаивать 3—4 часа.

Пить чай нужно за двадцать минут до еды три раза в день по одному стакану.

Опасная болезнь, сопровождающаяся одновременным поражением нескольких суставов, — полиартрит Он поддается комплексному лечению, в которое может входить употребление различных частей топинамбура.

Длительный прием свежевыжатого сока из клубней внутрь способствует выведению солей из суставов. Уменьшить же болевые ощущения, сопровождая это лечебным эффектом, поможет компресс из жмыха топинамбура, который прикладывают на ночь к проблемным местам, укутывая их теплой тканью.

При этом серьезном заболевании метод может быть использован как вспомогательный наряду с применением основных лечебных препаратов.

Лечение ревматоидного артрита народными средствами

Как применяют

Топинамбур нашел свое применение не только в народной, но и в традиционной медицине, а также в косметологии и кулинарии.

В косметологии

Для устранения косметических дефектов и для омоложения кожи применяют маски из топинамбура, что являются доступным, результативным методом возвращения лицу здорового, естественного состояния.

Необходимо использовать только свежий продукт. Рецепт же самой маски и время ее действия подбирают с учетом особенности кожи и характера кожной проблемы.

Маска для устранения морщин включает в себя следующие компоненты:

  • кашица из протертых клубней;
  • одна чайная ложка меда;
  • очищающий лосьон для лица.

Перед нанесением маски лицо нужно очистить при помощи специального лосьона.

Способ нанесения:

  1. В кашицу из измельченных клубней добавить чайную ложку меда.
  2. Смесь хорошо перемешать и равномерно нанести на лицо, а при необходимости и шею.
  3. Через двадцать минут маску смывают.

Регулярное применение (1—2 раза в неделю) этой маски уменьшит глубокие морщины и уберет мелкие.

Для поддержания тонуса кожи и восстановления ее клеток хороша будет маска из свеженатертого плода топинамбура и одной ложки лимонного свежевыжатого сока. Ее нужно наносить два раза в неделю.

Для увлажнения кожи хорошо подойдет лосьон, основа которого — сок китайской груши. Для этого можно использовать смесь сока земляной груши и минеральной воды.

Пилинг, в котором используется топинамбур, очищает лицо от ороговевших частиц и устраняет пигментные пятна.

Топинамбур, земляная груша | Полезные Знания для Всех

В официальной медицине

Уникальные свойства топинамбура используются и в официальной медицине. Существует целый ряд препаратов, включающих вытяжки и экстракт этого растения. Среди них значимое место занимают биологически активные добавки с инулином и порошком топинамбура.

При диабете и атеросклерозе применяют таблетки, в основе которых все та же земляная груша. Их используют и как средство профилактики с этими болезнями.

Предлагаем ознакомиться  Чем удобрять яровой и озимый чеснок чтобы получить хороший урожай

Дополнительное целебное воздействие таблеток:

  • укрепление иммунитета;
  • поддержание нормального уровня микрофлоры кишечника;
  • преграда новообразованиям;
  • улучшение работоспособности.

Экстракт растения прописывают при заболеваниях печени и желчного пузыря.

В кулинарии

Разнообразие блюд и напитков может предложить кухня с использованием топинамбура.

Рассмотрим некоторые виды блюд и десертов с его применением:

  • салаты и гарниры;
  • отварные, печеные, квашеные, копченые и жареные блюда;
  • закуски и рагу;
  • пюре, толченое с молоком;
  • супы;
  • хлебцы, оладьи, блины, пироги;
  • икра, паста;
  • запеканки и суфле;
  • желе и мармелад;
  • варенье и повидло;
  • цукаты;
  • напитки, подобные кофе;
  • комбинированные соки.

Хлеб с включением топинамбура приобретает целебные качества этого овоща. Он обладает отличным вкусом и не черствеет. При его приготовлении в муку добавляют 5—7 % порошка растения и 20 % измельченной кашицы из его корнеплодов.

Интересен рецепт маринованного топинамбура с перцем.

Для его приготовления необходимо:

  1. Промытые, очищенные клубни нарезаются пластинками толщиной в один сантиметр.
  2. Укладывают их в стерилизованную банку, пересыпая пряностями и острым перцем.
  3. Маринад готовится из воды, уксуса, сахара, соли с добавлением лимонной цедры.
  4. Пластинки заливаются маринадом и стерилизуются десять минут.

Банка закупоривается, переворачивается, остужается и опускается в погреб. Через месяц продукт готов к употреблению.

Вкусными и полезными являются оладьи из топинамбура — в обычную смесь для оладьев добавляется стакан его перетертых клубней.

Топинамбур – это многолетнее клубневое растение, которое завезли на наш континент из Северной Америки в 18 веке. Топинамбур еще называют земляной грушей или иерусалимским артишоком, а официально он называется подсолнечник клубненосный.

Его относят к семейству Астровых, роду подсолнечных. Земляная груша по внешнему виду корнеплода похожа на корень имбиря, а по вкусу она напоминает сладкий картофель.

Наземная часть иерусалимского артишока вырастает до 2-4 метров и имеет сходство с подсолнечником.

Ботаникам известно более 300 сортов земляной груши. Это растение неприхотливое, поэтому прекрасно растет на сырых почвах и при плохом освещении. Что лечит топинамбур? Употребление земляной груши улучшает работу нервной, эндокринной, иммунной системы.

Особенно положительное влияние оказывает употребление иерусалимского артишока на состояние пищеварительной системы. Еще подсолнечник клубненосный чистит организм от вредных радиоактивных веществ.

Топинамбур обладает многими лечебными свойствами и поможет:

  • повысить иммунитет;
  • снизить уровень сахара в крови;
  • устранить суставные боли;
  • улучшить кровообращение;
  • понизить кислотность желудка.

Земляная груша по своим питательным свойствам считается ценнее картофеля и свеклы. Сок растения, стебли, листья, корнеплоды иерусалимского артишока применяют для лечения разных заболеваний. Топинамбур обладает множеством целебных свойств, которые обусловлены особым химическим составом этого растения. Земляная груша содержит следующие полезные вещества, микроэлементы:

  • Антиоксидантные свойства подсолнечника клубненосного обусловлены наличием в нем янтарной, малиновой, яблочной, фумаровой кислоты.
  • Иерусалимский артишок содержит кремния около 8%. Небольшое количество топинамбура способно удовлетворить суточную потребность человека в этом веществе.
  • Калий, железо, фосфор, магний, кальций, цинк – этими элементами богата земляная груша.
  • Иерусалимский артишок содержит большое количество витаминов В и С. Этих веществ в земляной груше больше, чем в свекле, моркови, картошке в 3 раза.
  • В топинамбуре содержится пектины, которые очищают организм, положительно влияют на работу кишечника и препятствуют накоплению холестерина в крови.
  • Подсолнечник клубненосный содержит до 15-22 % инулина, что делает его уникальным натуральным лекарством для снижения уровня глюкозы в крови. Это растение широко используют при производстве продуктов питания для диабетиков.
  • Клубни растения содержат много белка, что составляет 3,2% от общей массы корнеплода.

Как применять топинамбур для лечения суставов: рецепты

Богатый состав иерусалимского артишока делает это растение прекрасным лекарством от разных болезней. Причем лечебными свойствами обладают корнеплоды, сок, стебли, листья растения.

Регулярное профилактическое употребление земляной груши поможет предотвратить и излечить множество заболеваний.

Врачи давно заметили, что употребление корнеплода этого растения помогает предотвратить инфаркт, инсульт, стабилизировать артериальное давление и даже улучшить зрение.

Официальная медицина и народная признает, что топинамбур обладает целебными свойствами и рекомендует его для профилактики, лечения сахарного диабета I и II типа.

Для больных диабетом первого типа лечебный эффект от приема земляной груши (сырые плоды, сок и отвары) проявится тогда, когда больной будет употреблять корнеплоды растения регулярно.

Попадая в организм человека, инулин проникает в органы и замещает в обменных процессах глюкозу. Благодаря этому клетки получают необходимую энергию.

Инулин прекрасно помогает регулировать всасываемость глюкозы, что снижает концентрацию сахара в крови. Это поддерживает хорошее самочувствие больного.

История происхождения

Окультурило это растение племя бразильских индейцев — тупинамбо. Завезено во Францию оно было вместе с индейцами этого племени в начале семнадцатого века при участии французских переселенцев.

Как применять топинамбур для лечения суставов: рецепты

Родиной же корнеплода считают Северную Америку, где он произрастал в диком виде. Старый свет увидел топинамбур, когда тот появился в Англии в 1610 году. В 1615 году корнеплод был освящен Папой римским.

Вскоре он завоевал большую популярность, и его уже можно было приобрести по доступной цене на европейских рынках. С появлением в восемнадцатом веке в Европе картофеля растение быстро утратило свою востребованность. В этом же веке земляная груша, как ее часто называют за внешний вид, стала культивироваться и в России.

За внешнее и вкусовое сходство с некоторыми другими растениями эта овощная культура имеет и другие названия:

  • иерусалимский артишок;
  • бульба;
  • бараболя;
  • бульва;
  • канадская картошка;
  • солнечный корень;
  • китайская картошка;
  • волжская репа (старое название).

При участии Вавилова в тридцатых годах прошлого столетия растение хотели широко культивировать, но проблемы с его зимним хранением не позволили внедрить топинамбур повсеместно. Масштабное выращивание картофеля вытеснило его окончательно.

И только после 1991 года посадки топинамбура немного увеличились в связи с изготовлением из него лечебных препаратов и пищевых добавок.

Лечение топинамбуром

Лечение суставов топинамбуром может использоваться как основное при начальной стадии некоторых патологий или применяться в качестве дополнительной терапии в запущенных случаях. Лечение возможно как при пероральном приеме, так и при наружном использовании.

Для терапии используются различные части растения. Полезны листья, стебли, клубни, цветки.

  1. Цветки помогают вывести из крови токсичные вещества, очистить биологическую жидкость от вредных, опасных примесей.
  2. Стимулируют общую циркуляцию крови.
  3. Выводят токсины и шлаки из кишечника (после переедания, пищевого или алкогольного отравления).
  4. Помогают избавиться от головной боли, облегчить неприятные проявления.
  5. Устраняют спазмы в органах желудочно–кишечного тракта.
  6. При повышенном давлении нормализуют показатель. Устраняют изжогу, способствуют излечению воспалительных процессов.

Стебли и листья особенно полезны, если были собраны до начала цветения. Эти части растения:

  1. Ускоряют заживление небольших ранок, царапин, кожных повреждений.
  2. Они оказывают омолаживающее воздействие на кожные покровы.
  3. При регулярном употреблении выводят избыток солей из организма, предотвращают развитие ряда суставных патологий.

Сами плоды содержат большое количество клетчатки, необходимой для очищения организма от токсинов и шлаков, стимулирующей перистальтику кишечника. В состав входят витамины С, группы В, А, Е, РР. Содержится в клубнях также калий, железо, магний, натрий, кальций, фосфор, медь. Пробиотик инулин укрепляет иммунитет, нормализует процессы пищеварения. Клубни:

  • очищают организм от «плохого» холестерина;
  • ускоряют метаболизм;
  • стимулируют расщепление жиров и похудение;
  • укрепляют кости;
  • повышают остроту зрения и настроение.

Антиоксиданты фитонциды предотвращают преждевременное старение. Органические кислоты нормализуют водно-солевой баланс. Полисахариды восстанавливают микрофлору кишечника.

Как применять топинамбур для лечения суставов: рецепты

Также может быть интересно: Лечим суставы адамовым корнем — рецепты и отзывы о применении

Лечение топинамбуром назначают при суставных патологиях или для их предотвращения. Препараты на основе растения пользу принесут при ревматоидном или псориатическом артрите, острых или хронических воспалительных процессах во внутренних органах.

Показано применение при миалгиях, невралгиях, периартритах, тендинитах, тендовагинитах, остеоартрозах суставов, остеохондрозе, при межпозвоночной грыже.

Рекомендуется использовать их при восстановлении после операций, травм, разрывов или растяжения связок, мышц, сухожилий.

Противопоказаниями являются:

  • индивидуальная непереносимость компонентов;
  • склонность к нарушениям стула;
  • вздутие живота;
  • повышенное газообразование;
  • острая форма колита.
Предлагаем ознакомиться  Что делать после того как кончил

Беременным, кормящим грудью употреблять с осторожностью. Детям до 3 лет давать не рекомендуется.

Рецепты

Рекомендуется подбирать подходящие рецепты вместе с врачом, чтобы минимизировать вероятность развития осложнений.

Для приема внутрь

Для перорального приема можно изготовить отвары, настои, настойки. Полезно будет и употребление блюд с добавлением клубней.

Свежие клубни

При боли в суставах, бессоннице, хронических запорах хорошо помогают сырые корнеплоды. Можно использовать при подагре: диуретическое воздействие способствует выведению кристаллов мочевой кислоты.

150 г клубней очистить, тщательно промыть, нарезать тонкими ломтиками. Разделить на 3 равных части и употреблять с каждым приемом пищи по 50 г. Можно добавлять в салаты или овощные гарниры, заправляя оливковым или льняным маслом.

Чтобы изготовить сок, нужно мелко нарезать предварительно промытую и очищенную мякоть. Затем ее тщательно отжимают.

Можно воспользоваться блендером и выжимать с помощью сложенной в несколько раз марлевой повязки полученное пюре. Допускается и использование соковыжималки. Употреблять полученный напиток по 2–3 ст.л. трижды в сутки после приема пищи.

Можно добавлять в другие соки. Долго не хранить — через 2–3 суток неиспользованную жидкость придется вылить.

Лечить суставные патологии можно и с помощью сиропа. В домашних условиях его возможно изготовить, добавив к свежему соку сахар. Но лучше приобрести готовый препарат: такое средство будет не менее полезным, потому что при приготовлении соблюдаются все нормы.

Такое средство эффективно при воспалительных заболеваниях: гастрите, пиелонефрите. Прописывают его и при суставных болезнях любой этиологии: при остеохондрозе, грыже позвоночника или артрозе.

Настой

Для приготовления настоев применяют надземную часть растения. Высушенные листья, стебли и цветки нарезают небольшими кусочками, выкладывают в термос 3–4 ст.л. сырья, после чего заливают 1 л крутого кипятка. Закупоривают емкость и выдерживают в течение часа.

Затем процеживают натуральный препарат, дают ему остыть. При артрозе и иных подобных состояниях пинимают по 1 стакану 2–3 раза в сутки перед едой. Можно добавить немного меда или кусочки фруктов, чтобы сделать вкус более приятным.

При подагре, болях в суставах употреблять 1–2 месяца.

Настойка

Для изготовления спиртовой настойки отмытые, очищенные корни измельчить кусочками в 1 см толщиной, поместить в емкость из темного стекла и доверху залить водкой или медицинским спиртом.

Настаивать 1–2 месяца в теплом темном помещении, ежедневно встряхивая емкость. При грыже позвоночника и других патологиях суставов пить по 1 ч.л., растворив в 1 стакане воды.

Лучше воздерживаться от управления транспортным средством во время терапии.

Ускорить излечение при болезнях суставов можно и с помощью наружного использования препаратов на основе топинамбура.

Компрессы

Если сустав стал менее подвижным, при движении возникают боли, можно воспользоваться компрессами. Поможет такая методика и при утренних отеках. 1–2 клубня нужно измельчить, смешать с 1 ст.л. цветочного меда, добавить по 1–2 капли эфирных масел пихты, можжевельника, сосны. Распределить по пораженной области полученную массу.

При отсутствии воспалительного процесса в массу при приготовлении можно ввести 5–10 г живичного скипидара. Эфирные масла разрешается заменить любыми косметическими.

Целебные ванны рекомендуется принимать перед сном: так они не только будут оказывать терапевтическое воздействие, но и помогут расслабиться, быстрее уснуть. Пользу данная методика принесет при эндокринных патологиях, восстановлении связок, сухожилий, мышц. Крепче становится иммунитет, ускоряется общая циркуляция крови.

2 кг свежей травы топинамбура заливают 7 л кипящей воды. В течение часа держат на слабом огне, затем процеживают, тщательно отжимая сырье, вливают в ванну.

Длительность купания должна составлять от 30 до 40 минут, после этого нужно тщательно промокнуть кожу мягким полотенцем, укутаться в теплое одеяло.

Может быть интересно: Лечебные свойства черной редьки при болезнях суставов

Отзывы

Елена, 29 лет, Красноярск: «Из-за слишком интенсивных тренировок развилась грыжа позвоночника в грудном отделе. Врач прописал лекарства, специальную гимнастику, порекомендовал ванночки с топинамбуром, посоветовал пить отвар, есть свежие клубни. Соблюдала все рекомендации. Помогает хорошо: облегчение состояния проявилось уже через неделю после начала терапии.

Тамара, 67 лет, Нижний Новгород: «С мужем уже несколько лет лечимся от проблем с суставами: остеохондроз, подагра. На больное колено наношу компрессы, при готовке стараюсь регулярно добавлять топинамбур в салаты, делаю сок.

Муж ванны принимает, пьет отвар, больные места протирает спиртовой настойкой. После начала такой терапии почувствовали себя лучше: боли стали менее интенсивными, увеличилась подвижность в суставах.

Единственный недостаток — найти топинамбур непросто, во многих магазинах его вовсе нет».

Антон, 34 года, Киров: «Сиропом топинамбура заменял сахар еще до появления грыжи, когда активно занимался в тренажерном зале. Когда доктор порекомендовал это средство, обрадовался: уже привык к регулярному употреблению.

Дополнительно второй год курсами пропиваю отвар, делаю ванны лекарственные: после них и облегчение наступает, и засыпаю хорошо. Жена тоже пьет для профилактики, врач разрешил.

В отвар люблю добавлять немного меда и лимон: так вкус становится приятнее и пользы больше».

Инесса, 46 лет, Архангельск: «Топинамбур употребляю седьмой год подряд для профилактики. Периодически пропиваю курсами отвар, в пищу добавляю свежие клубни, десерты готовлю с сиропом, считаю его более полезным, чем сахар. Чувствую себя хорошо, болеть стала реже. Кожа тоже выглядит лучше, визуально помолодела, глубоких морщин нет. Если появляются царапинки, мелкие ранки, на их заживление времени требуется намного меньше, чем раньше. Вкусно, полезно и эффективно. Рекомендую».

Лечебные свойства помидоров при заболеваниях суставов

Для лечения топинамбур употребляют сухим, свежим, без добавления приправ или соли. Кожуру земляной груши можно не снимать, достаточно хорошо промыть овощ. Курс лечения плодами топинамбура составляет десять дней и более. Принимают трижды по 100г полезных клубней.

Клетчатка плодов топинамбура не раздражает желудок. Сваренные, размятые плоды отлично помогают при обострении заболеваний ЖКТ. Лечатся соком из клубней топинамбура, зелеными листочками, соцветиями.

Для очищения топинамбуром, укрепления здоровья и повышения иммунитета пьют до 100г сока ежедневно трижды за сутки. Для этой же цели можно приготовить квас, если не пришелся по вкусу сок. Приготовление: мелко порубленный овощ заливают прокипяченной водой, выдерживают в тепле около недели. Пьют как полезный охлаждающий напиток.

Еще одно лечебное, укрепляющее средство с земляной грушей. Сырые клубни отваривают в воде с кремнием. Потребуется 6 плодов на литр полезной воды. Варят четверть часа. Если клубни сухие достаточно 3ст.л. отварить 50 минут в литре воды. Отвар топинамбура — трижды за 1/2часа ежедневно.

Лечебные свойства

Уникальность этого растения заключается в том, что каждая его часть (корнеплоды, стебли, листья, сок) представляет ценность в отношении целебных свойств. Применение топинамбура имеет очень широкий спектр. Ни одна из его частей не накапливает соли тяжелых металлов, радиоактивных веществ и нитратов.

Клубни

В них больше всего содержится витаминов и минералов. Кроме этого, клубни богаты: инулином, аминокислотами и антиоксидантами, клетчаткой, растительными жирами и органическими кислотами.

Целебное воздействие на организм следующее:

  • способствование выведению камней, защита от их образования;
  • увеличение гемоглобина и улучшение функции кровообразования;
  • снижение тонуса сосудов, что полезно для гипертоников;
  • частичное замещение функции инсулина, что помогает при сахарном диабете;
  • защита от свободных радикалов;
  • уменьшение всасывания в кровь холестерина;
  • стимуляция работы ЖКТ (желудочно-кишечного тракта).

Листва и стебли

Они содержат до 6 % пектина. В листьях также содержится инулин, а еще вещества, способствующие заживлению ран и регенерации тканей.

Используются для лечения кожных заболеваний, как омолаживающее средство и для выведения солей из организма. Применяют в виде отваров, настоев и чаев. Отвары действенны в целебных ваннах и компрессах.

Общее лечебное воздействие:

  • лечение болезней печени, ее чистка;
  • нормализация работы ЖКТ;
  • устранение простуд;
  • лечение малокровия;
  • устранение подагры и мочекаменной болезни;
  • выведение токсинов;
  • помощь при радикулите и остеохондрозе;
  • улучшение иммунных функций.
Предлагаем ознакомиться  Препарат немабакт

Цветки

Так же, как и листья, цветки используются в виде чаев и целебных отваров для компрессов и ванн.

Их общее полезное воздействие:

  • выведение токсинов;
  • улучшение желчегонной деятельности;
  • улучшение защитных функций организма;
  • помощь при гипертонии;
  • устранение спазмов в желудке;
  • избавление от изжоги;
  • улучшение кровообращения, очищение крови.

Когда что применять

Чтобы эффективно справляться с недугами с помощью топинамбура, нужно знать, каким образом и конкретно от чего применять тот или иной рецепт.

Особой эффективностью обладает свежеприготовленный непереработанный сок, поскольку в нем сохраняются все ценные свойства компонентов клубня.

Применяется при следующих заболеваниях:

  • язва, гастрит и прочие болезни ЖКТ;
  • запоры;
  • высокий уровень сахара в крови;
  • острые респираторные и вирусные инфекции.

Еще используется сок иерусалимского артишока как мочегонное средство и для устранения пигментации кожи.

Отвары приготавливаются, используя свежие клубни, сухие и сделанный из них порошок. Еще для отваров можно использовать листья и цветы топинамбура.

Положительное влияние на организм:

  • снижение артериального давления у тех, кто страдает гипертонией;
  • нормализация уровня сахара в крови;
  • стабилизация работы поджелудочной железы у больных панкреатитом;
  • улучшение подвижности суставов вследствие очищения их от солевых отложений.

топинамбур лечебные свойства (главный ключ)

Именно в клубнях находятся вещества, обладающие максимальным воздействием.

Они выполняют следующие функции:

  • участвуют в энергетическом и углеводном обмене организма;
  • обеспечивают бесперебойную работу системы пищеварения и ЦНС;
  • укрепляют работу сердца.

По этой причине употребление салатов с использованием клубней этого овоща особенно полезно.

В нем содержатся редкие полимеры — фруктаны, ведущие себя несколько иначе, чем фруктоза и глюкоза. В сиропе находится достаточное количество волокна (40 %), которое содержит сладкий полимер. Это волокно не разлагается в желудке и поэтому вызывает чувство насыщения. Процесс расщепления полимера и освобождения глюкозы начинается только в кишечнике.

Ценность сиропа заключается в содержании инулина и органических кислот, минералов и ценных аминокислот, витаминов В и С, микроэлементов, пектина.

Полезные свойства сиропа:

  • снижение у страдающих диабетом потребности в инсулине, стабилизация уровня сахара в крови;
  • увеличение работоспособности и выносливости;
  • лечение расстройств системы пищеварения неопределенного характера, восстановление функций ЖКТ;
  • нормализация кишечной микрофлоры;
  • чистка печени.

Употребление сиропа позволяет справиться с тучностью и дисбактериозом, восстановить нарушенный метаболизм, стимулировать работу сердца, немного понизить давление и уровень холестерина в крови, избавиться от утренней тошноты, в том числе связанной с применением химиотерапевтических препаратов.

Порошок

Основным сырьем для получения порошка являются клубни растения. В основном используется при изготовлении биологически активных добавок и пищевых продуктов.

Область применения:

  • при сахарном диабете, ожирении, атеросклерозе — для улучшения обменных процессов;
  • профилактика и лечение вирусных, инфекционных заболеваний;
  • для улучшения работоспособности и при быстрой утомляемости;
  • для поддержания организма при работе в режиме повышенных физических и эмоциональных нагрузок;
  • для проживающих на экологически и радиационно неблагоприятных территориях, для работников предприятий с повышенным радиационным фоном;
  • при химических и алкогольных отравлениях и как очистительное средство при наличии в организме тяжелых металлов;
  • при нарушениях функций ЖКТ и дисбактериозе.

В тех местах проживания, где велика вероятность заражения почвы, воды, воздуха, осадков и продуктов питания канцерогенными веществами, в целях профилактики рекомендовано проводить регулярные курсы употребления пищевых продуктов и БАДов с использованием этого порошка.

Используют несколько видов чаев: из цветков, из сухих листьев, ферментированный из свежих и замороженных листьев, из сухих клубней, перемешанных с сухими листьями.

Ферментированный чай из листьев обладает следующим воздействием:

  • омолаживающий эффект, обновление клеток;
  • быстрое заживление и восстановление кожи;
  • улучшение работы ЖКТ;
  • борьба с воспалительными процессами;
  • очищение печени, вывод токсинов;
  • устранение изжоги;
  • уменьшение аллергических реакций;
  • лечение радикулита и остеохондроза;
  • общеукрепляющее действие, повышение физической и эмоциональной выносливости.

Как применять топинамбур для лечения суставов: рецепты

Чай из цветков очищает кровь, улучшает работу системы кровообращения, нормализует артериальное давление и устраняет спазмы желудка и кишечника, в целом нормализует пищеварение и улучшает отток желчи, помогает при головной боли.

Чай из клубней и листьев рекомендован больным сахарным диабетом. Эффект будет еще сильнее, если его смешать с ферментированным иван-чаем.

Экстракт

Наиболее широко применяется при заболеваниях печени и желчного пузыря. Это связано с тем, что экстракт содержит цинарин — активное вещество, являющееся антиоксидантом, способным связывать свободные радикалы.

Экстракт имеет следующее воздействие на организм:

  • предохранение печени от ядов и токсинов;
  • выведение солей вследствие усиления мочегонного эффекта;
  • удаление из организма солей тяжелых металлов и шлаков;
  • улучшение пищеварительных функций;
  • уменьшение метеоризма;
  • улучшение оттока желчи;
  • устранение избыточного веса;
  • улучшение работы кишечника.

По целебным свойствам квас мало чем отличается от сока топинамбура.

Для его приготовления необходимо выполнить следующее:

  1. Измельченные кубиками клубни засыпаются в стеклянную тару на три четверти и заливаются холодной кипяченой водой.
  2. Поставить для брожения в теплое место.
  3. Через несколько суток квас процеживается и принимается по 1 стакану в сутки.

Употребляется при тех же заболеваниях, что и сок.

Ванны с применением топинамбура эффективно помогают при кожных заболеваниях, болезнях суставов, переломах, ожогах и плохо заживающих ранах.

Приготовление отвара для ванн:

  1. Два килограмма нарезанных стеблей и листьев растения, сложенных в пятилитровой кастрюле, заливаются двумя литрами воды.
  2. Все это кипятится в течение двадцати минут.
  3. Полученный отвар настаивается, процеживается и добавляется в ванну, разбавленным водой, чтобы температура была 33—35 ºС.

Как применять топинамбур для лечения суставов: рецепты

Ванну принимать в течение 15 минут. Процедуру повторять 1—2 раза в неделю.

Топинамбур нашел свое применение не только в народной, но и в традиционной медицине, а также в косметологии и кулинарии.

В косметологии

Для устранения косметических дефектов и для омоложения кожи применяют маски из топинамбура, что являются доступным, результативным методом возвращения лицу здорового, естественного состояния.

Необходимо использовать только свежий продукт. Рецепт же самой маски и время ее действия подбирают с учетом особенности кожи и характера кожной проблемы.

Маска для устранения морщин включает в себя следующие компоненты:

  • кашица из протертых клубней;
  • одна чайная ложка меда;
  • очищающий лосьон для лица.

Перед нанесением маски лицо нужно очистить при помощи специального лосьона.

Способ нанесения:

  1. В кашицу из измельченных клубней добавить чайную ложку меда.
  2. Смесь хорошо перемешать и равномерно нанести на лицо, а при необходимости и шею.
  3. Через двадцать минут маску смывают.

Регулярное применение (1—2 раза в неделю) этой маски уменьшит глубокие морщины и уберет мелкие.

Для поддержания тонуса кожи и восстановления ее клеток хороша будет маска из свеженатертого плода топинамбура и одной ложки лимонного свежевыжатого сока. Ее нужно наносить два раза в неделю.

Для увлажнения кожи хорошо подойдет лосьон, основа которого — сок китайской груши. Для этого можно использовать смесь сока земляной груши и минеральной воды.

Пилинг, в котором используется топинамбур, очищает лицо от ороговевших частиц и устраняет пигментные пятна.

Уникальные свойства топинамбура используются и в официальной медицине. Существует целый ряд препаратов, включающих вытяжки и экстракт этого растения. Среди них значимое место занимают биологически активные добавки с инулином и порошком топинамбура.

При диабете и атеросклерозе применяют таблетки, в основе которых все та же земляная груша. Их используют и как средство профилактики с этими болезнями.

Дополнительное целебное воздействие таблеток:

  • укрепление иммунитета;
  • поддержание нормального уровня микрофлоры кишечника;
  • преграда новообразованиям;
  • улучшение работоспособности.

Экстракт растения прописывают при заболеваниях печени и желчного пузыря.

В кулинарии

Разнообразие блюд и напитков может предложить кухня с использованием топинамбура.

Рассмотрим некоторые виды блюд и десертов с его применением:

  • салаты и гарниры;
  • отварные, печеные, квашеные, копченые и жареные блюда;
  • закуски и рагу;
  • пюре, толченое с молоком;
  • супы;
  • хлебцы, оладьи, блины, пироги;
  • икра, паста;
  • запеканки и суфле;
  • желе и мармелад;
  • варенье и повидло;
  • цукаты;
  • напитки, подобные кофе;
  • комбинированные соки.
, ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector